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以龍蝦、和牛、金蟹入饌，匯聚主廚創意及當地飲食文化特色，為你開啟一天的美好篇章。給自己一個顛覆早餐規則的早晨盛世！早午餐饗宴，選擇煙波早午餐準沒錯
最受歡迎的「煙波十菜」，匯聚全台九館主廚的生涯手藝精華，嚴選龍蝦、螃蟹、和牛、松露等高規食材入菜，菜式自台灣百味、異國經典料理脫胎，結合在地食材與世界文化，顛覆你對早餐的想像！
台灣國民美食升級－松露和牛肉臊飯
嚴選三肥七瘦和牛絞肉，配以牛骨及鮮蔬厚工淬鍊的高湯煨燉，使醬色、肉香交融合一。搭佐芳醇鮮明的廚房鑽石「松露醬」，淋上熱氣騰騰、晶瑩飽滿的米飯。
依喜好加入香菜、黃蘿蔔片提味添香，濃腴甘醇、噴香下飯，令人欲罷不能，一碗接一碗！
重新解構台南美食鱔魚意麵，嚐鮮不一樣的在地美食「醋溜花枝意麵」
以紮實深厚的廚藝，熟練掌握火侯訣竅，迅速來回翻炒，將南臺灣經典酸甜濃郁的醋溜芡汁，緊緊扒附於鮮美脆軔的花枝及Q彈麵條上，同時引出奔放迷人的料理靈魂「鑊氣」，略帶微焦的鹹甜滋味，彷彿漫步府城巷弄間，感受台南迷人的氣息與味道
湘菜x原住民技藝，推出色香味俱全的「原民剁椒魚」
以中國八大菜系之一「湘菜」中的剁椒料理手法為基底，巧融台灣花東部落原住民世代傳承的文化瑰寶「釀造」技藝，選用辣椒、蒜、薑及蔥白等辛香料，研磨榨汁並封存浸泡，低溫發酵72小時而成的手作剁椒醬，覆滿新鮮成片的細嫩魚肉，細火香炊，綻放誘人豔紅色澤，辛辣口感，一試愛上
煙波集團全台4地8館，網羅各館在地特色食材、特產，推出「在地寶食」系列新菜！
各區皆異的早午餐料理，限地才嚐得到！
獻上新竹限定料理，以客家飲食文化入菜，展現風城熱情況味，引領顧客以食探索在地。
以東方美人茶畫龍點睛的「北埔薑味蕨菜茶香小卷」
特選尖石山產蕨菜及吮盡北埔土地精華的薑，拌合以東方美人茶浸漬一日的小卷，打造滑嫩脆口的清爽好味，尾韻透出蜜韻茶香，引領味蕾探索新竹芳華
家中必備醬料製作而成的「桔醬海味卵豆腐」
選用客家庄必備佐醬「桔醬」為底，結合甘甜柴魚汁，上淋師法正統的日式玉子豆腐，輔以魚卵、吻仔魚提鮮，口感細緻滑嫩、清新酸甜
客家經典料理「古樸手撕桂竹筍」
費工手撕由山野春雨孕育而生的「桂竹筍」，脆嫩爽口且富含纖維，淋入主廚特製米豆秘醬，採古早質樸料理手法，引出食材原初滋味
品嚐人人都愛的煙波早午餐，試過就知道，原來美味這麼簡單！
營業時間：09:30-14:00 (10:30後開放現場訂位&候位)
餐價：
