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城市裡的悠閒饗宴：2024新竹必吃早午餐！精選煙波在地寶食，帶你品最地道的風味與故事(上)
在繁忙的城市生活中，擁有一個可以放鬆心情、大啖美食的地方是不可或缺的！起床後的第一餐更是至關重要。煙波早午餐正是你不容錯過的好選擇，不僅豐盛無比，還匯聚了主廚創意及當地飲食文化，讓你在享受美味的同時，也能品味到在地獨特風情。更以龍蝦、和牛、金蟹入饌，每一口都令人陶醉，讓人忍不住想要再次回味，別錯過這個讓你重新定義早午餐的機會，快來感受煙波早午餐的魅力吧！
主廚料理之最：精選百道料理中脫穎而出的必吃料理
最受歡迎的「煙波十菜」，匯聚全台九館主廚的生涯手藝精華，嚴選龍蝦、螃蟹、和牛、松露等高規食材入菜，菜式自台灣百味、異國經典料理脫胎，結合在地食材與世界文化，顛覆你對早餐的想像！
剛起床必須來一碗暖心暖胃的「龍蝦金蟹味噌湯」
以「味噌湯」為基底，加入新鮮龍蝦頭、小魚乾、洋蔥熬煮，豐匯大海甘美精華，豪邁加入酥炸螃蟹，料豐味美！
可以依喜好佐以鮮魚卵、味島香鬆、海帶芽及蔥花，再搭配熱氣騰騰、晶瑩飽滿的米飯。一入口好似浪花拍打味蕾，海韻富足！
體驗新穎料理，感受永續美味的「鬼頭刀黃金嫩塔」
重新解構「法式鹹派」，特選符合「確保魚群永續、保護海洋環境、有效漁業管理、企業社會責任」理念的鬼頭刀魚排
搭以青花菜、洋蔥、起司等填入塔中，兼顧永續及美味，小巧可愛、鮮嫩醇美。
不僅中式，還能嚐到英國鄉村最愛的「牧羊人派」
以香醇多汁的番茄肉醬鋪底，搭佐雞蛋及濃香薯泥，堆疊口感層次，烤出瑰麗的琥珀波紋
酥軟綿密、酸甜滿汁的鮮活滋味，令人難忘！
館館有驚喜：獻上32道各地不同獨家料理
煙波集團全台4地8館，網羅各館在地特色食材、特產，推出「在地寶食」系列新菜！
各區皆異的早午餐料理，限地才嚐得到！
而新竹區客家人口比例高達70%，客家文化深烙於在地飲食中。
主廚取客家茶飲「膨風茶」及客庄菜精髓醃漬物、紅麴、桔醬等元素，並選用多款口碑載道的當地名產入菜，展現真摯熱情的風城況味。
特以新竹十大伴手禮之一製作而成的「桔醬美乃滋鬼頭刀魚」
主廚特以新竹十大伴手禮之一「阿金姐工作坊」，遵循古法釀造的竹東香桔汁，調製獨門桔醬美乃滋
淋於外酥裡嫩的鬼頭刀魚排與鍋粑脆餅上，最後再加上些海苔，酸甜芳鮮，果香四溢！
客家養生聖品成美食啦—「 陳酒梅汁蜜桃燴素排骨」
主廚將擁有千年歷史的客家養生聖品「紅麴」與甘甜話梅特調的糖醋醬汁，燴煮金黃酥脆的素排骨入味
加入水蜜桃、青椒、番茄及鳳梨等豐富鮮豔的蔬果，共織甜鹹酸香的滋味，口中滿是青草果香，非常清爽可口！
人人都愛的福源入菜啦—「福源花生胡麻野菇沙拉」
香烤香菇、秀珍菇、杏鮑菇，緊鎖食材的自然鮮甜，拌入新竹知名老品牌「福源花生醬」交融芳醇胡麻醬而成的主廚秘醬
以花生粉及各辛香料提鮮增香，嫩滑多汁、醇厚馥郁。最簡單美味就是最經典的滋味！
快來享用人人都愛的煙波早午餐
沒吃過就枉費來過煙波唷！
親自嘗過就知道，美味原來這麼簡單就可以嚐到
經典牛排館 資訊整理
營業時間：09:30-14:00 (10:30後開放現場訂位&候位)
餐價：
- 成人(141公分以上)：$600+10% / 位
- 孩童(111公分-140公分)：$280+10% / 位
- 幼童(110公分以下)：不酌收費用